Чем отличаются хлебопечки? PDF Печать E-mail

alt

   Выбирая хлебопечку, нужно, во-первых, обратить внимание на вес выпечки. Для больших семей подойдут печки, способные приготовить булку на полтора килограмма; для семьи из трёх-четырёх человек достаточно будет буханки весом в килограмм. Во-вторых, на возможность регулировки этого веса: вдруг вам захочется испечь хлеб поменьше или побольше?

   От размеров готового продукта зависит и размер самого агрегата. А они, мягко выражаясь, не маленькие: самая компактная из мини-хлебопекарен чуть-чуть уступает по размерам средней микроволновой печи, поэтому будущим покупателям надо сначала продумать, где поставить такой прибор. Кстати, когда запущена функция замешивания теста, хлебопечка может вибрировать, так что устанавливать её нужно на устойчивую поверхность. И ни в коем случае не ставьте хлебопечку на сквозняке. Поставите — пиши пропало: тесто не подойдёт так, как нужно, и вместо вкуснятины у вас будет резиновый колобок, блёклый, клёклый и страшно неаппетитный.

Очень важен выбор программ для готовки. Если вы хотите только печь хлеб и плюшки, то вам не нужна печка с дополнительными функциями вроде варки джема. Кстати, будьте с ним поосторожнее — крупинки неразошедшегося сахара могут поцарапать тефлон. Если есть возможность, лучше используйте для варенья сахарную пудру. Многие аллергики не переносят глютен, и им станет спасением режим безглютеновой выпечки. А тем, кто не особо требователен, но вечно спешит, пригодится безопарный хлеб («ускоренная выпечка»).

Обратите внимание: в некоторых моделях есть режим «ручной настройки». Эта функция позволяет самостоятельно устанавливать любое время замеса, подъёма теста и выпечки изделия. Так получится повторить любой «хлебный» рецепт: можно испечь не только традиционный хлеб, но и кулич, пироги, шарлотку. В некоторых моделях можно ещё и замесить тесто для пиццы и пельменей, лапши и круассанов — выбрав нужную программу или настроив это вручную. При прочих равных учтите, что это довольно удобная опция.

   Если вы любите ржаной хлеб, обязательно проверьте, способна ли с ним справиться выбранная модель. Не все хлебопечки это умеют. Дело в том, что для выпечки ржаного хлеба нужна сразу высокая температура, иначе рискуете получить твёрдый блин, об который можно сломать не только зубные коронки, но и здоровые зубы. И не пугайтесь большой мощности в таких моделях — как показывает практика, расход электричества возрастает незначительно.

Сомневаетесь, брать ли печку попроще или «навороченнее»? Выбирайте с запасом. Как показывает практика, вкус к экспериментам приходит очень быстро, а от технологии выпечки (и от того, заложена ли она в программные режимы) зависит очень многое. Если вы поймете, что хотите творчества, уже после покупки, придётся обходиться тем, что есть. Но, справедливости ради, заметим, что простор для полета фантазии у вас останется немалый — например, менять в «бородинском» хлебе сахар мёдом, чтобы поймать вкус той самой горчинки, знакомой с детства, брать сухой квас вместо солода. А ещё можно, экспериментируя с весом и временем выпечки, добавлять манную крупу, овсяные хлопья, превращенную в муку на мельнице для круп или в кофемолке рис или гречку… Только всё равно дополнительные программы расширят этот простор в разы.

   Кстати, отметим: тем, кто хочет побаловать себя с утра горячим хлебушком, да не простым, а с изюмом, орехами, сухофруктами или семечками, стоит обратить внимание на модели с автоматическим диспенсером. Если вы считаете такую автоматику излишеством, то придется присматривать за процессом выпечки и всыпать добавки после звукового сигнала. Подобные модели обычно ощутимо дешевле. В любом случае, учтите, что добавляемые после замеса ингредиенты не должны быть влажными или мокрыми, иначе они просто прилипнут к диспенсеру и хлеба не получится.

   Продукты, из которых вы печете хлеб, должны быть комнатной температуры, поэтому ещё один вопрос удобства — способность хлебопечки согреть их самостоятельно. Если у выбранной модели не окажется режима разогревания, просто достаньте всё необходимое из холодильника заранее.

Если у вас в доме часто бывают «скачки» в подаче электроэнергии, то лучше заранее озаботиться и подыскать модель с запасом памяти при сбое питания. Здесь важно только время, которое продержится хлебопечка в автономном режиме.

   Некоторые хлебопечки выводят информацию на дисплей, другие же подскажут, что происходит, с помощью световой индикации на панели управления. Встречаются модели со смотровым окном сверху, но продвинутые мастера выпечки такие недолюбливают: в недорогих моделях оно может нарушить температурный режим и ухудшить качество корочки. А вот вопрос выбора цвета корочки — скорее эстетический: кто-то любит почти коричневую, хрустящую, а кто-то предпочтёт светло-соломенную горбушку.

По материалам http://www.ferra.ru/ru/byt/review/how-to-choose-bread-machine/

 

Статьи

30 04 2017
akcii-i-skidki          Мы искренне поздравляем Вас с майскими праздниками, и с удовольствием делаем подарки нашим клиентам. В период с 1 по 9 мая Вы можете не только хорошо отдохнуть, но и легко решить проблемы связанные с поломкой Вашей бытовой техники.    С 1 до 9 мая в нашем сервисном центре...
30 05 2015
zamena-motora-    В жизни каждого пылесоса наступает момент, когда нужно менять мотор. Симптомами такой неисправности, как правило, является характерный запах «горелой проводки», значительное повышение шума при работе пылесоса или явно выраженная вибрация. Если пылесос просто не включается или плохо тянет...
28 05 2015
uhod-za-mikrovolnovkoj-    Согласно нашей статистике ремонтов, большинство поломок микроволновых печей, так или иначе, связаны с условиями эксплуатации. Так, например, в офисах и учреждениях общественного питания микроволновые печи выходят из строя именно из-за несоблюдения правил эксплуатации. Срабатывает простой принцип:...
28 05 2015
zamena-magnetrona-svch-pechi-    Магнетрон является одним из основных элементов микроволновой печи. Именно магнетрон излучает волны СВЧ диапазона, которые заставляют вибрировать молекулы воды, и тем самым вызывают нагрев продуктов. Вопреки распространенному мнению, выход из строя магнетрона неисправность довольно редкая. Гораздо...
08 03 2015
uhod-za-bojlerom-        Залогом долгой и надежной работы любого бытового прибора является правильный уход и эксплуатация. Бойлер в этом вопросе не исключение. Поэтому мы обратим внимание на самые важные моменты в жизни бойлера, и рассмотрит типичные ошибки, наиболее часто возникающие при эксплуатации...

Мы осуществляем:

 

Ремонт микроволновых печей

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наши преимущества:

-Высокое качество ремонта;

 

-Доступные цены на ремонт;

 

-Слаженная команда опытных, квалифицированных специалистов;

 

-Высокий уровень культуры и профессионализма;

 

-Кратчайшие сроки выполнения ремонта;

 

-Использование оригинальных, качественных запчастей;

 

-Оперативный выезд во все районы Киева.